"Имбирный лис"

На первый взгляд это совершенно новое направление. Название его интригует сразу. Лис, да еще имбирный – как это связано с Лисом из «Маленького принца»? На первый взгляд – разве что через имбирный пряник в виде головы Лиса, который испекла в честь открытия студии Анна Катрасова. И в названии «лис» написан с маленькой буквы, а не так, как у театральной студии «Лис Экзюпери». Но и направление это имеет преемственность: были раньше кулинарные занятия в так называемой «Подростковой группе», и название его имеет преемственность в связи с особо важными словами Лиса в книге-первоисточнике.

«Ты в ответе за тех, кого приручил» – и за то, что ты готовишь (особенно печешь – если это игра, то игра с огнем). «Самого главного глазами не увидишь» – в кулинарии самое главное не внешний вид, а вкус. Голова лиса, имбирная или нет, служит напоминанием о характере и ответственности дела, однако имбирных лисов может быть очень много, а Лис Экзюпери – живой и единственный.

Но и в театральной, и в кулинарной студии очень важная область работы с детьми-аутистами – область искусства. В обоих она не первостепенна, как и Лис, давший им название, не первостепенен в «Маленьком принце», но принижать роль искусства (как и означенного персонажа) никак нельзя. Это стало очевидным уже на первом собрании «Имбирного лиса», которое прошло под руководством Анны Катрасовой 14 октября 2016 года.

Состав участников был невелик: сама Анна с сыном Матвеем, Ольга Полякова с дочерью Соней и Владимир Кошкин, активный участник «Лиса Экзюпери». Каждый нес ответственность за свою часть работы, но каждому Анна предоставила возможность проявить и свои собственные таланты, назначив первым блюдом кулинарной студии капкейки – маленькие круглые пирожные с украшениями сверху. В деле приготовления – смешивании ингредиентов в нужных пропорциях, взбивании теста миксером, контроле над пирожными в печке – свою роль сыграли все. Украшения стали последним этапом – и здесь уже каждый был сам за себя и действовал по своему желанию. В результате на капкейках появились зеленые цветущие луга из кокосовой стружки, буквы и цифры из того же материала, белые цветы из крема и рыжие головы Лиса Экзюпери из кондитерской посыпки на растопленном шоколаде.

Приготовленная общими усилиями еда всем показалась вкусной, в том числе тем, кто взял ее из рук участников после собрания (например, матери и отцу Владимира). Особенно радовалась ей Соня, охотно приложившая много усилий во всех частях ее приготовления. Но при этом нельзя не отметить слова Анны, что «главное – все-таки общение». Много времени для общения получили Анна и Ольга, постоянно обсуждавшие процесс и особенности рецепта, не меньше – Матвей и Владимир, которые в перерывах между своим делом занимались игрой по желанию Матвея, в которой проявились и его понимание окружающих, и его желание контакта, и его уровень развития речи. Владимир даже пригласил Анну и Матвея в «Лиса Экзюпери» в полной уверенности, что и в этой группе Матвей преуспеет, с чем согласилась и сама Анна.

«А кто будет это есть, когда мы это приготовим?» – спросил Анну Владимир и получил ответ: «Мы сами, на чаепитии». Большинство приготовленных капкейков были использованы по прямому назначению сразу после общей их фотографии, а еще одним украшением чаепития стал гимн общества «Маленький принц» в исполнении Владимира, Ольги и Анны, а после него – короткая песня Сони. Очень пригодился участникам большой синий мяч: Матвей играл им с Владимиром, а Соня именно на нем пела.

От первого собрания «Имбирного лиса» участники остались в полном восторге, а на следующие (28 октября и далее) намечены не менее интересные кулинарные темы, включая выпечку имбирных пряников с возможностью сделать на них любой рисунок. На самом собрании Анна предложила выкладывать на форуме все желаемые для использования в кулинарной студии рецепты, что дает достаточный простор для креативности читателей форума и дополнительную мотивацию для тех, кто еще только собирается принять участие.

Владимир Кошкин